Salát z kozího sýra s malinovým octem – k vínu Rosé Cuvée
Postup
1 Všechny předepsané druhy salátu opereme a po listech natrháme do mísy. Endivii rozkrájíme na kousky a rovněž vsypeme do mísy. Kozí sýr i ementál nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu. Pak přisypeme piniová semínka a všechno důkladně promícháme.
2 Zálivku si vyrobíme tím způsobem, že olivový olej smícháme s malinovým octem. Ochutíme solí a pepřem, načež mícháme tak dlouho, dokud zálivka nebude naprosto homogenní. Potom ji nakapeme na salát.
3 K salátu si opečeme pár topinek, které okrájíme tak, aby měly jednotný tvar, a na ně potom nakládáme jednotlivé porce zeleniny se sýrem. Nakonec můžeme každou porci ještě posypat piniovými semínky a zakapat olivovým olejem.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře