Saté kacang (kuřecí špízy s ořechovou omáčkou)
Suroviny
na porce
-
na špízy:
- kuřecího masa (prsa nebo vykostěna stehna) 1 kg
- stroužky česneku 3
- koriandru 1 lžíce
- zázvoru 1 lžička
- lžička celého pepře
- sůl
- oleje 3 lžíce
- sladké sojové omáčky 3 lžíce
-
na potírání:
- hrudka rozpuštěného másla
- sladké sojové omáčky 2 lžíce
- oleje 1 lžíce
-
na omáčku:
- slaných buráků 200 g
- vody 0,5 l
- větši cibule 1
- stroužky česneku 3
- po 1 lžičce mletého zázvoru, koriandru a chilli
- sladké sojové omáčky 3 lžíce
- trocha oleje
Postup
1 Omyté maso nakrájíme na stejně velké kousky v kamenné misce (můžeme použít i kameninovou, porcelánovou nebo hmoždíř)utřeme česnek, koriandr, zázvor a pepř.
2 Přidáme sůl, olej, sojovou omáčku, promícháme s masem a necháme uležet nejlépe přes noc. Uleželé maso napichujeme po 4 kouscích na špejle a grilujeme. Během grilování potíráme směsí rozpuštěného másla, oleje a sojové omáčky.
3 Mezitím rozmixujeme buráky ve vodě, na pánvi na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme koření a rozmixované buráky a za stálého míchání povaříme 5 minut. Dochutíme sojovou omáčkou a přisolíme.
4 Hotové špízy na talíři poléváme omáčkou a sypeme cibulkou nakrájenou na proužky a dozlatova osmaženou na oleji.
5 Doporučená příloha:
6 Podáváme s rýží.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Indonésie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře