Satsivi - kuře z Gruzie
Suroviny
na porce
- kuře 1
- vlašských ořechů 300 g
- sušeného koriandru setého 3 lžičky
- cibulí, na jemno posekaných 5
- stroužky česneku 3
- skořice 0,5 lžičky
- hřebíčku 0,5 lžičky
- octa 1 lžíce
- pískavice řecké seno (fenugreek) 1 lžička
- semínek koriandru 1 lžička
- pomletá pálivá paprika podle chuti
- sůl podle chuti
Postup
1 Dát kuře do studené vody a uvařit ho do poloměkka. Vyjmout, přendat do zapékací misky a upéct do hněda.
2 Na pánev přidat tuk sebraný z vychladlého vývaru, ve kterém se vařilo kuře a osmažit cibule. Přidávat trochu kuřecího vývaru, aby se cibule nepřipálila a sem tam zamíchat.
3 Pomlít ořechy a přidat k nim utřený česnek s trochou soli. Přidat hřebíček, semínka koriandru, skořici a pálivou papriku. Přidat vše do ořechů společně se šesti hrnky vody.
4 Když jsou cibule měkké, přidat k nim ořechovou směs a vše dusit po 15min. Přidat sušený koriandr, pískavici a dusit dalších 5 min.
5 Nakrájet kuře na porce a prohřát v ořechové omáčce.
6 Doporučená příloha:
7 Bramborová kaše.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Gruzie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře