Segetinský guláš

1 hodnocení01:15snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tlučený kmín, osolíme, opepříme a podlijeme vývarem z masoxu.
2 2. Dusíme za častého míchání doměkka a podle potřeby, ale ne příliš, podléváme.
3 3. Zelí udusíme na trošce sádla podlité vodou doměkka, pak přidáme k masu, promícháme, povaříme a zahustíme smetanou, ve které rozkvedláme mouku.
4 4. Pokud je segedín málo červený, rozpustíme lžíci tuku, přidáme mletou papriku, zpěníme a vlijeme do guláše. Podáváme s knedlíkem.

Mohlo by Vás zajímat

Guláš z trouby
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
 · 02:00
Cigánský guláš s brambory
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
 · 00:30
Guláš  ´´na divoko´´
Příprava: 1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vaří­cí vodou, scedíme a nech...
 · 01:00
Buřtguláš
Nejdřív je potřeba nakrájet nadrobno cibuli a oloupat a nakrájet uzeninu. Taky si najdeme někoho, kdo nám oškrábe a na kostičky nakrájí brambory....
 · 

Komentáře

František  Dobrý