Semafor s lipovou omáčkou

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecí prsíčko 1
suroviny na světla (viz postup)
šálek lipové omáčky (bešamelová omáčka střihnutá výluhem z lipového květu)
vegeta
olej, máslo

Postup

1 Prsíčko opečeme nebo oroštíme (pro žlučníkáře a slinivkáře ovaříme nebo omikrovlnujeme), lehce ovegetíme – a na takto vzniklý korpus nainstalujeme semaforová světla:

2 červená: vrchlík rajčete, špička červené kapie, (jahoda);

3 oranžová: žluté rajče, oranžová paprika, citron (meruňka, broskev...);

4 zelená: opět paprika, růžička brokolice, růžičková kapusta (limetka, kiwi);

5 Celý semafor krátce zapečeme, přesuneme na talíř a vkusně pocákáme lipovým bešamelem.

6 Zbytky ze semaforových světel použijeme na oblohu nebo na salát.

7 Jako přílohu podáváme zapečené francouzské brambory (ty ovšem bez uzeniny, zejména bez českých měkkých "salámů"). Pro ovocnou variantu je nejlepší dušená rýže nebo vařené brambory.

8 Doporučená příloha:

9 Bzenecká lipka nebo minerálka.

10 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika