Sezamové kuře

Drůbeží maso

0 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

lžíce sezamových semínek 2
čerstvých hub / žampiony / rozčtvrcené 100 g
kuřecího masa bez kostí a kůže , nakrájené na proužky 450 g
zelená paprika / masitá / nakráj.na nudličky 1
lžíce oleje 2
zelené cibulky nakrájené šikmo na 1cm silné plátky 4
lžíce sezam.oleje 1
stroužek česneku / drcený 1
Marináda :
lžičky kukuřičného škrobu 2
lžíce rýžového vína 2
lžíce citron.šťávy 1
střik čili omáčky 1
lžíce sójové omáčky 1
lžíce čerstvého strouh.zázvoru 1
stroužek česneku / drcený 1

Postup

1 V misce dost velké na to aby se do ni vešla marináda i kuře , postupně rozmíchej všechny přísady na marinádu . Když je vše dokonale rozmíchané přidej proužky kuřete , přikrej a nech rozležet v lednici 3 - 4 hodiny . Pak rozehřej wok / bez oleje / a přisyp sezamové semínko . Za stálého míchání / nebo potřásání pánví / opeč semínko d zlatohnědé barvy a dej ho stranou . Nyní do téhož woku přilej sezamový i rostlinný olej a pomalu ho rizehřej . Proužky kuřete vyndej z marinády a trošku ho "oklep " od marinády . Pracuj nad miskou s marinádou , marinády by byla škoda...Maso bez marinády nasyp do woku a za stálého míchání opeč dohněda . Kuře vyndej "děrovanou lžící " aby tuk zůstal v pánvi a dej stranou . Do woku přisyp papriku a houby a za stálého míchán opékej 2-3 minuty .Nakonec přisyp jarní cibulky a opékej další minutu .nyní do pánve vrať proužky kuřete a přilej marinádu .Za stálégho míchání restuj další asi 2-3 minuty nebo až jsou všechny přísady pokryty marinádou .Povrch pokrmu posyp opečeným sezamem a uhned podávej .