Silvestrovské fondue

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • svíčková (nebo jiného kvalitní minutkové maso 1 kg
  • oleje 1 l
  • sůl
  • pepř
  • pikatní omáčky na fondue
  • krajíčky veky

Postup

1 Odleželé maso nakrájíme na sousta o hraně asi 2 cm, a to těsně před přípravou, aby zbytečně nepouštělo šťávu. Maso má být suché, osušíme je proto ubrouskem. Nesolíme! Nakrájené maso rozdělíme na talíře. Olej rozpálíme na sporáku v nádobě na fondue a přeneseme na kahan umístěný uprostřed jídelního stolu. Každý stolovník si napíchne sousto masa a sám si je v tuku opéká (1-2 minuty). Současně s fondue podáváme na stůl čerstvě mletý pepř, misky s pikantními omáčkami (dipy) a různými pochutinami. Každý stolovník musí mít před sebou talíř, kde si sousto dochutí.