Skopové maso v kapustě

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • skopového masa z plecka 500 g
  • uzené slaniny 100 g
  • cibule 1
  • sůl
  • kmín
  • ml. červená paprika
  • stroužky česneku 2
  • ml. pepř
  • zeleninového bujónu 200 ml
  • růžičkové kapusty 400
  • brambor 200 g
  • hl. mouky. 2 lžíce

Postup

1 Maso odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na nudličky a rozškvaříme, přidáme k ní nadrobno nakrájenou cibuli, osmažíme a odstavíme. Poté poprášíme paprikou, přidáme maso, kmín, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a krátce osmažíme. Zalijeme bujónem a přikryté při mírné teplotě dusíme téměř doměkka. Pak přidáme k masu očištěné růžičky kapusty rozkrojené na půlky a brambory nakrájené na kostky, osolíme, podle potřeby podlijeme vroucí vodou a dusíme doměkka. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a krátce povaříme.