Skopové plátky restované na pánvi

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • skopového masa (nebo v nouzi hovězího) 1 kg
  • Na marinádu:
  • majoránka
  • čerstvý zázvor
  • citrón
  • sójová omáčka
  • med
  • olivový olej

Postup

1 Marinádu připravíme smícháním, případně rozmixováním uvedených ingrediencí. Maso nakrájíme na tenké plátky napříč vláken, vložíme do sáčku a dáme rozležet v marinádě do lednice. Na ohni rozpálíme pánev s olejem a vložíme marinované skopové. Počkáme chvíli, než se povrch masa zatáhne. Můžeme s pánví pohybovat a pozorovat jak med z marinády vytváří na masu zlatovou kůrčičku. Maso obrátíme jen jednou, vyjmeme polijeme vypečenou šťávou a podáváme například s polentou.