Slaměný vdovec

Drůbeží maso
0 hodnocení00:20
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • kuřecí prso 1
  • hermelín 1
  • bílého vína (Chardonnay, Moravský muškát...) 1 dl
  • zeleninový nebo drůbeží vývar
  • sůl
  • bílý mletý pepř
  • olej

Postup

1 Kuřecí prsíčko nakrájíme na delší nudličky, osolíme, opepříme a na trošce oleje prudce opečeme do zlatova.
2 Zalijeme troškou vývaru, přidáme hermelín pokrájený na kostičky (i s kůrkou – ta nám vytvoří rafinované žmolky a ještě rafinovanější chuť) a decko vína. Na pomalém ohni rychle mícháme až do rozpuštění sýra. Omáčku podle libosti dosolíme, dopepříme nebo naředíme vývarem či vínem. Měla by však být hodně hustá.
3 Zasedneme před otevřené okno, vyjeme na měsíc, toužebně čekáme na maželku, upíjíme zbytek vína, občas uroníme slzu a je nám tak nějak krásně smutno.
4 Doporučená příloha:
5 Slané tyče nebo preclíky.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika