Slané kuře (jamie Oliver)
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 200°C.
2 2. Všechnu sůl dáme do mísy s fenyklovými semínky, vejci, citrónovou šťávou (kůru odložíme), pepřem, šálkem vody a smícháme.
3 3. Tymián rozdrtíme v hmoždíři a přidáme dobrých pár lžic olivového oleje.
4 4. Tímto ochuceným olejem potřeme celé kuře. Vnitřek naplníme petrželovou natí, česnekem a vytlačenými půlkami citronu. Vnitřek by měl být naplněn tak, aby se dovnitř nemohla dostat sůl.
5 5. Vezmeme čtyři dlouhé kusy alobalu a položíme je na sebe tak, abychom vytvořili plochu asi jednoho metru čtvercového.
6 6. Třetinu solné směsi položíme na alobal ve vrstvě asi 0,6 cm silné. Navrch položíme kuře a zabalíme je do zbytku solné směsi. Ujistíme se, že kůže není vidět.
7 7. Opatrně zvedneme strany fólie a nahoře fólii dobře uzavřeme. Můžeme přidat další alobal.
8 8. Kuře vložíme do předehřáté trouby a pečeme dvě hodiny. Vybereme a necháme odpočinout asi 15 minut.
9 9. Položíme na stůl, odstraníme alobal a rozbijeme solnou kůru. Jde to lehce, a pak můžeme servírovat šťavnaté kuře.
10 Doporučená příloha:
11 Vhodnou přílohou je křen smíchaný s creme fraiche nebo domácí majonéza s bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře