Špenátová polévka s cibulí a zázvorem

Zeleninové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

krájené anglické slaniny (bacon); 15 dkg
cibule; 20 dkg
čerstvého zázvoru; 3 dkg
olivového oleje; 1 dl
sójové omáčky; 5 cl
vajíčka; 3
smetany; 1 dl
čerstvého špenátu; 10 dkg
sůl;
pepř;

Postup

1 Anglickou slaninu rozkrájenou na kousky si opečeme na trošce rozpáleného oleje. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, strouhaný zázvor, špetičku soli a pepř podle chuti. Zakapeme sójovou omáčkou, a bude-li třeba, přilijeme ještě trochu vody.

2 Špenát nakrájíme na širší proužky, vhodíme jej na cibulový základ a dusíme tak dlouho, dokud trochu nepovadne. Potom špenát zalijeme smetanou, rozklepneme do něho vajíčka a za neustálého míchání ještě jednou necháme přijít k varu.

3 Podáváme horké.