Srnčia pečienka
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2
- dgr,dcl,ks Nové korenie 0,02
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 16
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 2,8
- dgr,dcl,ks Bobkový list 0,04
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 0,8
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Múka hladká 0,8
- dgr,dcl,ks Srnčie v celosti 32
Postup
1 Umyté srnčie mäso prešpikujeme prúžkami údenej slaniny. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú
2 koreňovú zeleninu pokrájanú na kolieska, pripravené mäso, bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie, osolíme,
3 podlejeme vodou a opekáme v rúre do mäkka. Mäkké mäso pokrájame na porcie. Z masla a múky pripravíme
4 ružovú zápražku, ktorú rozriedime vývarom, pridáme k šťave, povaríme, vyberieme bobkový list a mäso
5 poukladáme späť do šťavy.
Poznámka
kJ/100gr 469 Bielkoviny g 9,46 Tuky g 6,99 Cukry g 2,66 Vit.C mg 0,5 2Mohlo by Vás zajímat
Na masle speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mäso spolu s koreninami a červeným vínom. Dusíme do mäkka a necháme vychladnúť. Vlejeme do mixéra, pri...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře