Střapačky s kachnou nadivoko
01:10
Postup
1 Kachnu rozsekáme na čtvrtky a osolíme, vložíme na pekáč, přidáme pár kuliček nového koření, celého pepře a bobkový list a druhým pekáčem přikryjeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 250 stupňů C.
2 Po 15 minutách slejeme půlku vypečeného sádla, ke kachně přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev i cibuli a zaklopíme. Za občasného podlévání pečeme doměkka.
3 Když je kachna měkká, odklopenou dopečeme, aby se udělala kůrčička. Pak ji vyndáme a výpek zaprášíme moukou, orestujeme v troubě a zalejeme vodou. Kachnu vložíme zpět do pekáče.
4 Na střapačky:
5 1 kg brambor, 250 g hladké a 230 g hrubé mouky, olej, 400 g kysaného zelí, 100 g slaniny, 2 cibule, sůl a pepř.
6 Oloupanou cibuli najemno nakrájíme a zpěníme na oleji, přidámena kostičky nakrájenou slaninu a zelí. Krátce podusíme a vmícháme střapačky, dochutíme solí a pepřem (je-li zelí moc kyselé, můžeme i přisladit).
7 Doporučená příloha:
8 Střapačky ... recept viz výše
Mohlo by Vás zajímat
Kachní stehna nasolíme, nakmínujeme a přidáme tymián. Tuk nepoužíváme, protože jsou stehna dostatečně tučná a pustí nám spoustu tuku. Vložíme na ...
01:00 ·
Krůtu dobře očistíme a omyjeme vlažnou vodou. Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky a smíchám...
01:00 · · 02:00 ·
Kachnu opláchneme a osušíme. 50 g broskví (meruněk) nakrájíme na malé kostičky, zbytek přepůlíme nebo rozčtvrtíme. Lístky tymiánu nadrobno naseká...
01:00 · · 02:00 · · 02:00 ·
1. Očištěnou a omytou kachnu osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a vložíme do předehřáté trouby a za občasného potírání výpečkem pečeme do polom...
01:00 · · 02:00 · · 02:00 · · 03:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře