Stratené vajcia a la Benedikt
Postup
1 Najprv je potrebné pripraviť omáčku. Žĺtky miešame s trochou citrónovej šťavy vo vodnom kúpeli až do zhustnutia, za stáleho miešania omáčku vyberieme z kúpeľa v vlejeme do nej rozpustené maslo. Dochutíme ju soľou a korením. Omáčka musí byť hustá. Žemľu rozkrojíme vodorovne, potrieme maslom, opečieme. Šunku ohrejeme a pripravíme stratené vajce. Dáme zovrieť vodu, do ktorej sme pridali ocot, poriadne zamiešame a do krútiacej sa vody rozbijeme jedno vajce. Dochutíme koreninami a soľou. Servírujeme nasledovne - na polovicu žemle dáme plátok šunky, na neho vajce a prelejeme omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Olivy vypeckujeme a rozmixujeme společně s kapary, sardelkami a olejem. Opepříme. Mažeme na opečenou bagetu.
Podáváme jako aper...
· 00:44
Do každého rajčete vložíme proužek pórku, přepůlený plátek sýra, 2 lístky bazalky a celé to zabalíme do plátku anglické slaniny.
Opečeme ze vš...
· 00:44 · 00:20 ·
1.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, zmiešame v miske, pridáme soľ, korenie, vegetu a zašľaháme vajcia.
...
· 00:44 · 00:20 · · 00:15
V hrnci rozpustíme maslo. Pridáme 6-8 lyžíc kryštálového cukru
a 3 lyžice vody. Cukor necháme za stáleho miešania a nízkej teploty
skaramelizov...
· 00:44 · 00:20 · · 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře