Telecí pečeně se zeleninou
02:10
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso omyjeme a osušíme, osolíme a opepříme. Ve velkém pekáči rozehřejeme máslo, vložíme pečeni, opečeme ze všech stran. Přiklopíme a dáme péct do trouby.
2 2. Mrkev a celer pokrájíme na kostíčky. Cibuli a česnek nadrobno posekáme. Asi po 30 min. pečení přidáme vše k masu a krátce osmahneme. Zalijeme vývarem a červeným vínem. Přívod tepla snížíme na 180 °C a pečeme odkryté ještě 40 min. Poté maso vyjmeme a udržujeme teplé.
3 3. Omáčku zahustíme solamylem a dochutíme. Telecí pečeni nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře s omáčkou.
4 Tip: Omáčku můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
5 Doporučená příloha:
6 Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo bramborové krokety.
Poznámka
na osobu asi 480 kcal, 41 g bílkovin, 24 g tuků, 23 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře