Telecí pečeně se zeleninovou omáčkou
01:10
Postup
1 1. Celer a mrkev nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme, omyjeme a pokrájíme na kolečka. Oloupaná rajčata zbavená jader rozkrájíme.
2 2. Maso omyjeme a osušíme, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na másle. Zalijeme vínem a vývarem.
3 3. Svážeme bobkový list s 2 snítkami petrželky a tymiánem a s pečení 50 min. dusíme.
4 4. 20 min. před koncem dušení přidáme mrkev a celer a na posledních 10 min. pórek a rajčata. Hotové maso vyjmeme, vydušenou šťávu procedíme a zahustíme moukou. Povaříme, podle chuti osolíme, opepříme a přisladíme. Znovu vložíme zeleninu. Vmícháme posekanou petrželku. Telecí maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitungsanweisungen
Braten vorbereiten und anbraten, Kalbsbraten (z.B. Laffe oder Schulter), quer eingeschnitten, Salz, Paprika, edelsüß, Mu...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře