Telecí v bylinkách se šunkovým knedlíčkem
Postup
1 Dvě třetiny cibule nakrájíme na plátky a bylinky posekáme nahrubo.
2 Přidáme olej sůl, drcený pepř a promícháme.
3 Naříznutou kýtu položíme na alobal, vetřeme do ní směs bylinek a
4 alobal zatáhneme. Vložíme do pekáče, do kýty zapíchneme
5 teploměr a pečeme v troubě do teploty do 70°C asi při 180°C. Pečené maso vybalíme a krátce ještě zapečeme do barvy.
6 Šťávu z masa vydusíme na tuk, zaprášíme moukou,
7 orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Dochutíme solí,
8 pepřem a vínem. Nakonec přecedíme.
9 Řapíkatý celer nakrájíme na plátky a orestujeme na másle.
10 Řezy pečeně podléváme šťávou a podáváme se šunkovými knedlíky a restovaným celerem.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře