Telecí v rosolu
Postup
1 Telecí kýtu zbavíme žilek, naklepeme, protáhneme slaninou, uzeným masem a okurkou, svážeme, vložíme do hrnce, kde jsme vařili 2 díly vody, 1 díl octa, 1 díl bílého vína. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, sůl a koření. Maso vaříme do měkka, vyjmeme, zabalíme do čistého ubrousku a necháme do druhého dne v chladnu. Rozkrájíme na tenké plátky. Polévku procedíme a necháme ustát. Sebereme všechen tuk, přidáme želatinu nebo masový rosol, vyčistíme bílky a procedíme ubrouskem. Pokrájené maso zalijeme, necháme ztuhnout a zdobíme sekaným rosolem, citronem a petrželkou. Podáváme se smetanovou majonézou.
2 Doporučená příloha:
3 lehký zeleninový salát
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře