Tvarohové koláčky s meruňkami

Koláče

0 hodnocení01:00snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 20 porce

Suroviny:
Těsto:
hladké mouky, 20g droždí, 50g cukru krupice, 125 ml mléka, 1 vejce, špetka soli, 50g másla, 1 žloutek na potření 300 g
Náplň:
měkkého tvarohu, 100g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, 20 půlek kompotovaných meruněk, 25g malinové nebo rybízové zavařeniny 250 g

Postup

1 Postup:

2 1. Mouku prosejeme do mísy. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Droždí posypeme cukrem, zalijeme trochou vlahého mléka a necháme vzejít kvásek.

3 2. Pak přidáme vejce, špetku soli, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto a asi hodinu ho na teplém místě necháme kynout. Vykynulé těsto rozdělíme na 20 kousků. Z každého kousku vymodelujeme kuličku. Kuličky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout dalších 20 minut.

4 3. Měkký tvaroh promícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem. Meruňky vyjmeme ze sklenice a na sítku necháme důkladně okapat.

5 4. Vykynulé kuličky těsta stiskneme dnem malé skleničky, aby nám zůstal okolo dna okraj. Doprostřed každého koláčku naneseme tvarohovou náplň a položíme meruňku. Meruňku ozdobíme trochou zavařeniny. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným žloutkem. Plech vložíme do trouby a koláčky při 180° C pečeme asi 30 minut.

6 Příprava: 60 minut

7 1 porce: 624 kj/ 149 kcal

8 Počet porcí: 20