Vepřové kotlety na houbách

Vepřové kotlety na houbách
0 hodnocení00:15
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kotlety 4
  • sůl
  • mletý kmín
  • hladká mouka
  • cibule 1
  • hladké mouky na omáčku 1 lžíce
  • olej nebo sádlo
  • žampionů nebo jiných čerstvých hub 250 g

Postup

1 1. Kotlety naklepeme, osolíme, okmínujeme a obalíme v mouce. Na tuku necháme zpěnit jemně nakrájenou cibuli, přidáme kotlety a z obou stran je opečeme do světlehněda.
2 2. Měkké kotlety vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou nebo vývarem z masoxu a povaříme. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je na plátky, vložíme na olej, osolíme, okmínujeme a promícháme. Zprvu je dusíme ve vlastní šťávě, pak, až tekutina vysmahne, ještě krátce opékáme.
3 3. Na talířích rozložíme kotlety, podlijeme je omáčkou, na ně navršíme houby a doplníme zeleninovou rýží, kterou připravíme tak, že na lžíci oleje osmahneme cibulku, přidáme hrnek spařené rýže, promícháme s cibulí, vsypeme půl sáčku zmrazené zeleniny, zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a 15 minut dusíme.