Vepřové plátky na rajčatech, cuketě a smetaně

Vepřové maso

0 hodnocení02:00

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

větší plátky vepřové kýty nebo pěkného krčku 2
na ně: sůl, pepř, sladká paprika
4-6 rajčat
bazalka
menší cukety nebo větší salátové okurky 2
sladká smetana 250ml
lžíce jemně sekané petrželky 3 pol.

Postup

1 Vepřové plátky jemně naklepeme (většinou je jenom malinko rozvolním články prstů). Osolíme, opepříme, mírně posypeme sladkou paprikou. Na pánvi rozpálíme olej, zprudka opečeme, abychom maso uzavřeli. K masu poté přiložíme na menší kostky nakrájenou cuketu /okurku/ a na čtvrtky nakrájená rajčata, jemně posypeme bazalkou, zalijeme vodou a necháme pomalu dusit. Podle potřeby podléváme vodou, event. vývarem. Podle kvality masa určíme dobu dušení, já osobně vždycky zkouším :o) Až je maso příjemně měkké vybereme jej na talíř, přikryjeme poklicí a do směsi zeleniny vlejeme sladkou smetanu. Omáčku můžeme buď nechat v tomto stavu anebo ji propasírovat - především pokud jsme rajčata neloupali. Přidáme sekanou petrželku a dochutíme.

2 Dělala jsem toto na večeři, ačkoliv to bylo minimálně na tři dny, ztratilo se to během několika minut.... je to skutečně prudce jedlé :o)

3 Doporučená příloha:

4 měli jsme k tomu brambory ale doporučuji kvalitní těstoviny nebo rýži - omáčky je hodně :o)

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika