Vepřové po drávidsku
Suroviny
na porce
- vepřového masa 1 kg
- stroužků česneku 6
- vetší cibule 3
- tlučeného kardamonu 0,5 lžičky
- tlučených hřebíčků 8
- mletého pepře 0,5 lžičky
- octa 3 lžíce
- chilli 0,5 lžičky
- tlučeného kmínu 2 lžičky
- mletého nového koření 0,5 lžičky
- skořice 0,5 lžičky
- mletého zázvoru 1 lžička
- oleje 4 lžíce
- sůl
Postup
1 Semeleme dvě cibule a česnek s kardamonem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty. Na to vložíme marinované maso i s marinádou. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Nemá se pokud možno podlévat.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře