Vepřové po selsku
02:00
Postup
1 1. Z masa okrájíme tučné kousky. Libové maso omyjeme a osušíme. Cibule a stroužky česneku oloupeme. Jednu cibuli odložíme stranou, ostatní nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Cibulí a česnekem vysypeme dno pekáčku.
2 2. Maso potřeme ze všech stran, solí a kmínem. Vložíme je do pekáče na zeleninu, podlijeme 200 ml vývaru a pečeme nejdříve přikryté při 200 °C asi 60 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem. Potom maso odkryjeme a pečeme ještě asi 40 minut. Opět přeléváme výpekem, případně, ještě podlijeme vývarem.
3 3. Odloženou cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme olej a cibuli na něm zesklovatíme, pak přidáme zelí, osolíme, opepříme a podlijeme zbylým vývarem nebo vodou. Vaříme přibližně 30 minut. Pažitku omyjeme, osušíme a nasekáme najemno.
4 4. Upečené maso podáváme s vařeným kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem. Sypeme pažitkou a zdobíme petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře