Vepřové ragú na švestkách
00:45
Postup
1 1. Apfelsaft mit 2 TL Piment mischen, Backpflaumen darin l Std. einweichen. Zwiebeln schälen, längs achteln. Backofen auf 190° vorheizen.
2 2. Das Fleisch in Butterschmalz von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln dazugeben, mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt im Backofen 45 Min. schmoren (Mitte, 170° Umluft).
3 3. Inzwischen Kartoffeln und Äpfel schälen, längs achteln. Zusammen mit den Backpflaumen und dem Saft in den Bräter geben. Offen l Std. im Ofen braten.
4 4. Sauce salzen, pfeffern, nach Belieben mit restlichem Piment abschmecken und mit Saucenbinder binden.
5 Anmerkung: Das Rezept hat so nicht geklappt. Da ist wohl zuviel Säure drin, die Kartoffeln werden nicht weich. Bei Sauerkraut gehts ja auch nicht. Zum Glück habe ich das vorher noch gemerkt.
6 Das Gericht ist aber sehr lecker, deshalb habe ich die Kartoffelschnitze rausgefischt und Bratkartoffeln dazu gereicht.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře