Vepřové řízky s brusinkovou omáčkou
00:40
Suroviny
na porce
- vepřové řízky s proříznutou kapsou (po 180 g) 4
- sůl
- pepř
- červené cibule 350 g
- oleje 4 lžíce
- červeného vína 6 lžic
- octa 1 lžíce
- cukru 1 lžička
- hladké mouky 1 lžíce
- snítek šalvěje 7
- bílého vína 50 ml
- smetany 200 ml
- brusinkové zavařeniny 1 lžíce
- kukuřičného škrobu 1 lžička
- mrkve 500 g
- másla 50 g
- sekané petrželky 1 lžíce
Postup
1 1. Omyté a osušené řízky osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli jemné nasekáme a zpěníme na 1 lžíci rozehřátého oleje. Přidáme červené víno, ocet a cukr a dusíme asi 10 min. Osolíme a opepříme. Směs naplníme do kapsy řízků a uzavřeme.
2 2. Řízky obalíme v mouce a opékáme s několika šalvějovými lístky ve zbylém oleji 4-5 min. po obou stranách. Uchováme v teple.
3 3. Vypečenou šťávu rozředíme bílým vínem a smetanou. Vmícháme brusinky a škrob, osolíme a opepříme. Omytou mrkev nakrájíme na nudličky, krátce povaříme v osolené vodě, necháme okapat a dáme na rozehřáté máslo.
4 4. Řízky, mrkev a omáčku upravíme na talíře. Ozdobíme petrželkou a šalvějí.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře