Vepřové s lilky

Vepřové maso

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

libového vepřového masa, nakrájeného na kousky 175 g
lahůdkové cibulky, nakrájené nadrobno 2
čerstvého zázvoru, nasekaného nadrobno 1 plátek
česneku, nadrobno nasekaného 1 stroužek
sójové omáčky 1 PL
sherry, medium nebo dry 1 KL
škrobové moučky 1,5 KL
rostlinného oleje na smažení 600 ml
lilku, nakrájeného na kousky ve tvaru diamantu 250 g
omáčky chilli 1 PL
vývaru nebo vody 3 PL
nasekaná lahůdková cibulka na ozdobu

Postup

1 Vepřové maso dáme do mísy, přidáme lahůdkovou cibulku, zázvor, česnek, sójová omáčka, sherry a škrobovou moučku. Dobře promícháme a necháme 20 minut marinovat. Ve woku nebo ve fritéze zahřejeme olej na 180 stupňů. Stáhneme plamen a smažíme lilek asi jednu a půl minuty. Pak ho vyjmeme lžící s otvory a necháme okapat.

2 Pak slijeme z pánve všechen olej kromě jedné lžíce, přidáme vepřové maso a opékáme asi 1 minutu. Přidáme lilek a omáčku chilli a zahříváme další 1,5 minuty. Pak podlijeme vývarem nebo vodou a zahříváme, dokud se tekutina skoro úplně nevypaří. Podáváme horké, posypané nasekanou lahůdkovou cibulkou.

3 Prohlédněte si i krásné foto od Dandy.

4 Doporučená příloha:

5 rýže

6 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína