Vepřové s pivní omáčkou ¨nostradamus¨

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

porcí 170g vepřové panenky 6
rostlinný olej na smažení masa
hrnku rozdrcených arašídů 0,5
hrnku lískových oříšků, posekaných 0,25
hrnku posekané zelené petrželky 0,5
hrnku olivového oleje 0,5
hrnku sušeného ovoce, posekaného 0,5
hrnku bílého vína 0,5
sladkého, tmavého piva 1 hrnek
másla 1 lžíce

Postup

1 Předehřát troubu na 200°C.

2 Rozehřát rostlinný olej na pánvi a osmažit na něm na každé straně maso do hněda. Vyjmout z oleje, osušit na ubrousku a nechat zchladit.

3 V misce smíchat dohromady arašídy, oříšky, pertželku, ovoce a olivový olej. Potřít směs na panenky, poskládat je do nelepivé zapékací misky, nebo pekáče a péct je v troubě po 10min.

4 Vyjmout panenky, položit je na nahřátý talíř a udržovat je v teple. Nalít do pekáče víno a pivo a přivéct vše do varu. Snížit teplotu a přidat máslo. Počkat až se rozpustí, sejmout pekáč z ohně a přikrýt poklicí.

5 Poskládat maso na talíře a zalít omáčkou z pekáče

6 P.S.: 1 hrnek=250ml, 1 lžíce 15ml.

7 Doporučená příloha:

8 Zelenina podle ročního období a brambory.

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Belgie