Vepřové v pekáčku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • tenké plátky vepřové krkovice nebo kýty
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • mletá paprika
  • prolisovaný česnek
  • hořčice
  • rajčata
  • papriky
  • cibule
  • slanina
  • červené víno

Postup

1 Vepřové maso nakrájené na tenké plátky naklepeme, potřeme olejem a necháme nejméně 4 hodiny uležet. Potom osolíme, okořeníme a potřeme prolisovaným česnekem. Každý plátek potřeme ještě po jedné straně hořčicí. Do vymazaného pekáčku (může být i z varného skla) vložíme plátky masa, pokryjeme krájenými rajčaty, paprikami, plátky slaniny a cibulí a opět pokračujeme další vrstvou masa. Když již nemáme žádné přísady zajijeme maso v pekáčku červeným vínem, přikryjeme druhým pekáčem nebo poklicí a vložíme do trouby. Pečeme do změknutí. Podáváme s hranolky nebo chlebem.