Vepřové ve sladkokyselé omáčce

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

libové vepřové kýty 500 g
mletý pepř
škrobové moučky 1 lžíce
olej
česnek
cibule 2
kousek vařené brokolice a vařené mrkve
kompotovaného ananasu (kostky) 3 lžíce
kousek mandarínky
sůl
tabasco
Omáčka:
cukru 2 lžíce
1-2 lžíce octa
sójové omáčky 1 lžíce
rajčatového kečupu 6 lžic
sůl
lžíce vína 1
škrobové moučky 2 lžičky

Postup

1 Vepřovou kýtu nakrájíme přes vlákna na plátky, naklepeme je, pak je nakrájíme na nudličky, promícháme s pepřem a se škrobovou moučkou a necháme chvíli odležet. Pak je vložíme na velkou pánev s rozehřátým olejem a za stálého míchání opékáme asi 3 minuty, při tom oddělujeme jednotlivé kousky masa od sebe.

2 Maso ocedíme, olej vrátíme zpět na pánev, osmahneme na něm drobně nakrájené cibule, potom i česnek; přidáme drobné růžičky brokolice, nakrájenou mrkev a za stálého míchání je krátce opečeme. Přidáme ananas a mandarínku nakrájené na drobnější kostičky, potraviny pro přípravu omáčky s výjimkou škrobové moučky, maso a vše dusíme další 4 minuty.

3 Směs zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou s několika lžícemi nálevu z kompotu, dusíme ještě minutu, podle potřeby ji doplníme vodou, osolíme a dochutíme tabaskem. Hned podáváme.

4 Doporučená příloha:

5 Vhodná příloha je rýže.