Vitello tonnato

Telecí maso

0 hodnocení01:00snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

telecí kýta
tuňák v konzervě
sardelové filety
kapari
citron
olivový olej
pepř
vejce (žloutek)
sůl

Postup

1 Uvařenou telecí kýtu necháme přes noc vychladnout a poté ji nakrájíme na slabé plátky, které poklademe do mísy. V druhé nádobě pomalu rozmixujeme tuňáka, sardinky, citronovou šťávu, kapari a žloutek a postupně přilíváme olivový olej. Ochutíme solí a pepřem. Vzniklou pastou potřeme telecí plátky, posypeme kapari a necháme pár hodin proležet v lednici. Podáváme s bílým chlebem.

Poznámka

BABICOVA KUCHAŘKA - 8. díl – Omáčky Nechte se zlákat omáčkovou mánií a naučte se vařit královnu všech omáček – svíčkovou. Pochutnejte si na dobrém telecím mase se zajímavou omáčkou.