Vodňanská roštěná

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • roštěnky 40 dkg
  • sádlo
  • cibule
  • hladká mouka
  • kyselé okurky
  • žampiony
  • sardelová pasta
  • pepř
  • sůl

Postup

1 Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na části sádla. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli, přidáme roštěnky, podlijeme a dusíme. Měké roštěnky vyjmeme, šťávu osmahneme na tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a provaříme. Přidáme drobně nakrájené žampion, podušené na sádle, sardelovou pastu, na kroužky pokrájenou a na sádle podušenou cibuli a na nudličky nakrájené okurky. Vše znovu provaříme. Vhodná příloha: houskový nebo šumavský knedlík.

Mohlo by Vás zajímat

Roštěná
Hovězí plátky naklepeme, opepříme a osolíme. Na zapěněnou cibulku dáme 1 kávovou lžičku papriky a na špičku nože kari. Přidáme maso, osmahneme a ...
 · 
Roštěná Esterhazy
Zubereitung: Kořenovou zeleninu,šunku a slaninu nakrájíme na nudlečky (Julienne) Cibuli nasemáme na drobno a zesklovatíme ji na trošr oleje,...
 ·  · 01:00
Vídeňská roštěná
Cibule oloupeme. Jednu nakrájíme nadrobno a zbytek nakrájíme na jemná kolečka. V tomto případě je lepší použít struhadlo na okurky nebo jiný kráj...
 ·  · 01:00 · 01:00 · 
Dušená roštěná
Roštěnec nakrájíme přes vlákno na plátky silné 1-2 cm a mírně naklepeme,aby byly poddajné, nikoli tuhé. Pak roštěnky osolíme, opepříme a obalíme ...
 ·  · 01:00 · 01:00 ·  · 01:50