Vodňanská roštěná

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • roštěnky 40 dkg
  • sádlo
  • cibule
  • hladká mouka
  • kyselé okurky
  • žampiony
  • sardelová pasta
  • pepř
  • sůl

Postup

1 Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na části sádla. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli, přidáme roštěnky, podlijeme a dusíme. Měké roštěnky vyjmeme, šťávu osmahneme na tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a provaříme. Přidáme drobně nakrájené žampion, podušené na sádle, sardelovou pastu, na kroužky pokrájenou a na sádle podušenou cibuli a na nudličky nakrájené okurky. Vše znovu provaříme. Vhodná příloha: houskový nebo šumavský knedlík.