Zeleninová polievka so špenátovými haluškami

Name: Zeleninová polievka so špenátovými haluškami
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: mrkvy 150 g; petržlenu 150 g; menšieho zeleru 1 ks; masla 100 g; lyžice múky 4; čerstvého špenátu 50 g; vajce 1; soľ, korenie; vegetu; mletú papriku

Zeleninové polévky

0 hodnocení00:20velmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

mrkvy 150 g
petržlenu 150 g
menšieho zeleru 1 ks
masla 100 g
lyžice múky 4
čerstvého špenátu 50 g
vajce 1
soľ, korenie
vegetu
mletú papriku

Postup

1 Koreňovú zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler ošúpeme, nakrájame na kocky, zarestujeme na masle, zalejeme vodou a povaríme zhruba 20 minút. Pripravíme si červenú zápražku z oleja, múky a červenej papriky a polievku ňou zahustíme. Medzitým si osobitne pripravíme halušky - z hladkej múky, vajíčok a Špenátu. Špenát môže byť čerstvý, nasekaný nadrobno alebo rozmixovaný, prípadne mrazený. Halušky môžeme nahádzať do vriacej vody alebo aj priamo do polievky. TIP: Keď použijeme mrazený špenát, halušky budú mať zelenšiu farbu, chutia však trocha inak.