Zeleninové fondue

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • smíšené zeleniny (brokolice, mrkev, fenykl, zelený chřest, celer, žampiony, paprika apod.) 1 kg
  • zeleninového vývaru 1,5 l
  • šalotka 1
  • bobkový list 1
  • zrnka nového koření 2
  • zrnka pepře 3
  • sojové omáčky 1 lžíce
  • pšeničný chléb 1
  • čínských skleněných nudlí 100 g

Postup

1 1. Zeleninu očistíme, pokrájíme na menší kousky, upravíme na talíře nebo misky. V kotlíku na fondue rozehřejeme na sporáku zeleninový vývar. Šalotku oloupeme, nadrobno pokrájíme a vložíme do vývaru s kořením a sojovou omáčkou. Kotlík přeneseme na stůl a postavíme na ohřívač.
2 2. Stolovníci si sami nabírají nabírají do síťových naběraček zeleninu a vaří ji v horkém vývaru. K zeleninovému fondue dáme na stůl krajíce chleba. Nakonec ve vývaru uvaříme nudle a polévku podáváme v malých šálcích. Zeleninové fondue doplňujeme vhodnými omáčkami.