Znojemské vepřové kotlety

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Nakrájené kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách prudčeji opečeme. Kotlety vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, nakrájenou cibuli, zaprášíme
2 moukou, orestujeme dozlatova, zalijeme částí vývaru, vínem, rozmícháme, přidáme několik kuliček pepře, hořčici, vložíme kotlety
3 a za občasného dolévání dusíme doměkka. Kotlety vyjmeme, šťávu
4 přecedíme, přidáme na slanině orestované okurky a povaříme.