Zvitky plnené mäsovou ryžou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 4
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,03
- dgr,dcl,ks Hovädzie zadné bez kosti 28
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 7,2
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 8
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Majorán 0,04
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 6
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,6
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 2
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 2,4
Postup
1 Hovädzie rezne naklepeme, osolíme, naplníme plnkou, zvinieme, spojíme špáradlami, opečieme na časti oleja a
2 hotové vyberieme. Na zvyšnom oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme rajčiakový pretlak, opečené zvitky, soľ,
3 trochu vody a dusíme. Mäkké zvitky vyberieme a zbavíme špáradiel. Šťavu necháme dobre dusiť, pridáme múku,
4 opražíme, rozriedime vodou, povaríme a nalejeme na zvitky. Plnka: Bravčové mäso zomelieme spolu s cibuľou,
5 pridáme dusenú vychladnutú ryžu, soľ, majorán, vajcia a dobre zamiešame.
Poznámka
kJ/100gr 1318 Bielkoviny g 18,87 Tuky g 17,9 1 Cukry g 18,61 Vit.C mg 1,7 7Mohlo by Vás zajímat
Očistené hríby nakrájame na plátky. Do hrnca dáme trochu vody,
pridáme hríby a kocku hubového vývaru. Necháme variť, medzitým si
nakrájame mäso...
01:00 ·
Postup přípravy: Troubu předehřejeme na 170 °C. Maso omyjeme, osušíme a do povrchu vetřeme sůl s pepřem. Položíme do pekáče tukovou vrstvou dolů....
01:00 · · 00:44
Rýži si poropereme, zalijeme vodou a 20 minut povaříme. Na listech čínského zelí vyřízneme silná žebra a ty pak vyhodíme. Očištěné listy spaříme ...
01:00 · · 00:44 · 01:15
Den před grilováním mleté maso promícháme se solí a pepřem a tuto masovou hmotu rozdělíme na 4 stejné velké porce, které vytvarujeme do karbanátk...
01:00 · · 00:44 · 01:15 · 00:05 ·
Komentáře