Americké smažené hranolky

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambory - Na jednu dávku:
  • hladké mouky 1 lžička
  • olej na smažení
  • sůl

Postup

1 Po dlouhých diskuzích odborníků - kuchařů okolo hranolek v USA shodli se na tomto postupu: brambory nakrájet na velikosti hranolek 0,5-1 cm, dát do vařící vody vařit tak asi na 5 minut. Nesmí být dovařené, jen předvařené. Doba varu záleží na druhu brambor. Pak vyndat na utěrku a nechat oschnout (dají se uvařit v předstihu). Před smažením posypat hladkou moukou a dát do oleje smažit. Doba smažení je od 2 do 5 minut. Hranolky jsou méně nasáklé olejem, uvnitř nejsou tvrdé, a co hlavně, v krátké době se jich usmaží více porcí. Solí se až před podáváním, na talíři.
2 Pokud máte rádi hranolky z McDonalda, tak vám budou určitě chutnat. Já už jiné nedělám.