Bezbaš jerevanský

Bezbaš jerevanský
0 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • skopová hruď 400-500 g
  • brambory 400-500 g
  • hrách 150 g
  • cibule 100 g
  • rajský protlak 50 g
  • jablka 100-150 g
  • sušené švestky 50 g
  • sůl, černý pepř

Postup

1 Skopovou hruď rozdělte na porce 100 –125 g, uvařte vývar a sceďte. Do vývaru přidejte předem namočený hrách a uvařte doměkka. Cibuli očistěte, pokrájejte a osmažte na sádle, přidejte rajský protlak a chvíli poduste. Do vývaru vložte pokrájené brambory, maso, cibuli, propláchnuté sušené švestky a očištěná pokrájená jablka. Ochuťte solí a pepřem a uvařte.

Poznámka

KR-731. Kuchyně národů bývalého Sovětského svazu - Arménská kuchyně.

Mohlo by Vás zajímat

Jerevanský šašlik
1. Skopové maso nakrájíme na kousky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a promícháme s jemně nasekanou cibulí. Pokapeme olejem a necháme v lednic...