Biskupský chlebíček

Buchty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

1 - Odměřujeme na hrnky o objemu 0,25
mírně rozehřáté hery, 2 lžíce cukru krupice, 4 žloutky, 4 plné lžíce nadrobno nakrájené kandované pomerančové kůry, nahrubo nasekaných lískových oříšků, na kostičky nakrájené čokolády na vařeni a omytých a osušených rozinek, 3 lžíce hladké a 3 lžíce hrubé 2 lžíce
mouky, 1 plná lžička kypřícího prášku do pečiva, 4 bílky na sníh, máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy, moučkový a vanilinový cukr na posypání nebo čokoládová poleva (polotovar) na polití

Postup

1 V míse vyšleháme tuk, cukr a žloutky. Nadrobno nakrájené ovoce promícháme s jednou až dvěma lžícemi hladké mouky. Ke šlehanému základu přidáme polovinu mouky a polovinu směsi ovoce, ořechů a čokolá-dy. Po promíchání zlehka vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků, zbytek mouky s kypřicím práškem a připravenou směsí. Hmotu rozetřeme do formy vymazané změklým máslem a vysypané hrubou moukou, vložíme do trouby zahřáté na 250 °C a asi 5 minut pečeme. Pak troubu pře-pneme na 200 °C a pečeme asi 30 minut. Chlebíček necháme po upečení vychladnout a pak ho jen pocukruje-me nebo polijeme připravenou čokoládovou polevou.