Bleskové pikantní kotlety po italsku (jednoduché)
Suroviny
na porce
- vepřových kotlet 6
- dijonské hořčice, nebo podobné 2 lžíce
- mouka
- snítka dobromyslu, nebo trochu sušeného 1
- česneku 1 stroužek
- másla 3 lžíce
- panenského olivového oleje 2 lžíce
- bílého suchého vína 120 ml
- kuřecího, nebo hovězího vývaru 0,5 kostky
- balsamického octa 4 lžíce
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
1 Odřezat přebytečný tuk, několikrát nakrojit okraje kotlet, potřít je hořčicí a obalit v mouce. Posekat na jemno česnek a dobromysl. Rozehřát olej a máslo na pánvi a když začne bublat, tak přidat česnek a dobromysl a osmažit je po 1min. Přidat kotlety a osmažit je do hněda na obou stranách.
2 Nalít víno na kotlety a přidat rozdrcenou vývarovou kostku. Poměrně pomalu vařit tak dlouho, až se skoro všechna tekutina vypaří. Pokapat kotlety octem a nechat vše vařit další 2-3min.
3 Podávat horké posypané petrželkou.
4 Buon Appetito! - Dobrou chuť!
5 Doporučená příloha:
6 ¨Zapečené krupicové noky - Gnocchi alla Romana¨, nebo ¨Gnocchi z Piemontu¨z Labužníka.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře