Bobotie

Mleté maso
0 hodnocení
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • másla 20 g
  • cibule nakrájené 2
  • jablko oloupané, nakrájené 1
  • kari koření 2 lžičky
  • mletého hovězího 500 g
  • hrnku strouhanky 0,25
  • vejce 1
  • chutney z mangivy (není-li, pak použít hořké marmelády z pomerančů, nebo vynechat) 1 lžíce
  • česneky 2
  • plátků mandlí 1 lžíce
  • hrozinek 1 lžíce
  • bobkové listy 4
  • sůl a pepř podle chuti
  • hrnku mléka 0,25
  • vejce navíc 1

Postup

1 Rozehřát máslo na pánvi, přidat cibuli a jablko a za stálého míchání smažit až cibule změkne. Přidat kari a smažit další 1min. Sundat z ohně.
2 Dobře smíchat maso, strouhanku, vejce, chutney, mandle, hrozinky, utřený česnek se solí, pepř a kari směs v míse. Rozetřít směs do vymaštěné zapékací misky (objemu asi šesti hrnků), nahoru položit bobkové listy a péct ve předehřáté troubě na 180-200°C po 30min.
3 Rozšlehat vejce v mléce, polít masovou směs a vidličkou zamíchat. Péct dalších 30 min., až pokrm dostane křupavou hnědou kůrčičku. Odstranit bobkové listy a podávat.
4 Specialita z JIŽNÍ AFRIKY.