Bramboračka ( s klobásou )

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cibule 2
  • stroužky česneku 2
  • svazky polévkové zeleniny 2
  • másla 2 lžíce
  • masového vývaru 1 litr
  • červené papriky 2
  • brambor 300 g
  • mražených fazolek 300 g
  • lžičku majoránky 1
  • lžičku saturajky 1
  • klobásy 4
  • sůl
  • pepř
  • pažitky 1 svazek

Postup

1 Cibuli a česnek nadrobno nasekáme. Polévkovou zeleninu nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a vše v něm orestujeme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Rozpůlíme papriky, odstraníme semeníky a lusky omyjeme. Nakrájíme je na proužky, Oloupeme brambory a pokrájíme. Obojí nasypeme do polévky, přidáme fazolové lusky a ochutíme majoránkou a saturejkou. Vaříme téměř doměkka asi 15 minut. Klobásy nakrájíme na kousky a vložíme je do polévky. Společně vaříme ještě 5 minut. Polévku pikantně ochutíme solí a pepřem. Opereme pažitku a na sypeme do hotové polévky.