Brownie, jak je peče Koci
Suroviny
na porce
- krémového sýra mascarpone; 170 g
- hrníčku oříškového másla; 0,5
- vejce; 1
- hrníčku cukru; 0,25
- dvě polévkové lžíce mléka;
- másla; 100 g
- hrníčky krystalového cukru; 2
- vanilkový prášek;
- vejce; 3
- a 0,25 hrníčku mouky; 1
- hrníčku kakaového prášku; 0,75
- kávové lžičky prášku do pečiva; 0,5
- kávové lžičky soli; 0,25
- hořké čokolády nasekané na drobné kousky 100 g
Postup
1 Šlehačem důkladně rozšleháme krémový sýr, oříškové máslo, celé vajíčko, cukr a mléko. Takto připravenou hmotu odstavíme. Rozpustíme máslo a zpracujeme je se 2 hrníčky krystalového cukru a s vanilkovým práškem, pak přimícháme mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva. Nakonec do hmoty opatrně vmícháme tři vajíčka a nasekané kousky čokolády. Do formy na pečení vymazané máslem nalijeme nejprve těsto vypracované ze sýra mascarpone, pak čokoládovou hmotu, a vše dohromady promícháme, abychom získali směs s mramorovým vzhledem. Vložíme do trouby a upečeme.
Mohlo by Vás zajímat
Tvaroh rozšleháme s vejci, přidáme sůl a rum. Hmotu vyšleháme do hladka a přidáme mouku s práškem. V hlubší pánvičce rozehřejeme tuk. Lžičkou nab...
Žloutky zalijeme vřelou vodou a šleháme do pěny, přidáme cukr a šleháme, až je z pěny krém. Zvlášť ušleháme sníh, do kterého zašleháme zbylý cukr...
Šálek mléka mírně ohřejeme. Rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžící cukru a necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozpustíme sůl. Spaříme mandl...
· 03:30 ·
Všechno pěkně promícháme. Do potřebné hustoty přilijeme mléko. Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Je to brzy pečené a je upečený podle ...
·
Komentáře