Bryndziaky
Postup
1 Cesto:
2 Do misy nasypeme múku, pridáme soľ, vajce, olej, maslo a zemiaky, ktoré nastrúhame na jemnom strúhadle, prilejeme kvások a miesime. Môžeme priliať ešte mlieko podľa potreby. Cesto má mať polotuhú konzistenciu. Posypeme múkou, prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť.
3 Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na asi 1cm a rozkrojíme na štvorčeky. Tie naplníme bryndzou s nasekaným kôprom alebo pažítkou a tvarujeme malé buchtičky. Dáme na vymastený pekáč, potrieme mliekom, posypeme celou rascou. Dáme do rúry, pečieme 25-30 minút na 180-200°C.
4 Upečené potrieme maslom a posypeme nasekanou pažítkou.
Komentáře