Bulharská sarma 3
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 3,2
- dgr,dcl,ks Ryža lúpaná 10
- dgr,dcl,ks Paradajkový pretlak 5,2
- dgr,dcl,ks Kapusta kyslá 32
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 1,6
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 6,8
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 1,76
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 10
- dgr,dcl,ks Kapusta biela, čerstvá 16
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 6,8
- dgr,dcl,ks Hovädzie predné bez kosti 6,8
Postup
1 Očistenú hlávkovú kapustu sparíme vrelou vodou, necháme vychladnúť a rozoberieme na listy, ktoré
2 poklepeme, aby zmäkli. Potom ich naplníme mäsovou plnkou a stočíme. Na vymastený pekáč dáme vrstvu
3 pokrájanej kyslej kapusty, na ňu poukladáme naplnené sarmy a prikryjeme druhou vrstvou kapusty. Všetko
4 zalejeme kyslou smotanou, v ktorej sme rozmiešali rajčiakový pretlak a trocha oleja, prikryjeme a dusíme v rúre
5 do mäkka. Podľa potreby podlievame mierne horúcim vývarom. Plnka: Mäso zomelieme, osolíme, pridáme
6 udusenú vychladnutú ryžu, vajce a premiešame.
Poznámka
kJ/100gr 1282 Bielk. g 11,37 Tuky g 16,53 Cukry g 28,21 Vápnik mg 100,41 Vit.A 82,92 Vit.B1 0,231 Vit.C mg 11,8Mohlo by Vás zajímat
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Na oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a smažíme, než se vypaří šťáva. Pak přidáme rýži (necháme ji zesklovatět). Přimícháme k...
· · 01:00
Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme trochu vychladit.
Zatím si oloupeme cibule a nasekáme je. Polovinu cibule vmícháme do mletého ma...
· · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře