Bulharská sarma
Postup
1 Hlávku zelí částečně rozebereme na jednotlivé listy (nejlépe to jde tak, že se celá hlávka dá do hrnce s vodou a nechá trochu povařit. Uvaří se jen vrchní vrstvy, spodní zůstanou syrové).
2 Mleté maso, smícháme s vejcem, strouhánkou, event. dušenou rýží, osolíme, opepříme. Hustota masového těsta je asi jako na sekanou.
3 Na jednotlivé zelné listy dále porci mletého masa (si vrchovatou lžíci) a zabalíme do balíčku.
4 Zbylé zelí nakrájíme nahrubo a podusíme na slanině a cibulce. Do podušeného zelí dáme rajčatový protlak a kyselé mléko nebo kysanou smetanu.
5 Do olejem vymazaného pekáčku naklademe zelné balíčky a ty pokryjeme udušeným zelím. Dáme péci do vyhřáté rouby - nepodléváme. Peče se asi 1 hodinu.
6 Zelím nešetřete, je na tom skoro to nejlepší.
7 Doporučená příloha:
8 Brambory, chleba
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Bulharsk
Mohlo by Vás zajímat
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Na oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a smažíme, než se vypaří šťáva. Pak přidáme rýži (necháme ji zesklovatět). Přimícháme k...
· · 01:00
Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme trochu vychladit.
Zatím si oloupeme cibule a nasekáme je. Polovinu cibule vmícháme do mletého ma...
· · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře