Citronový cheesecake
00:35
Suroviny
- 150–250g sušenek
- 70–120g másla
- plnotučného krémového sýra 600 g
- moučkového cukru 250 g
- a 0,5 lžičky vanilkové esence jemně nastrouhanou kůru z jednoho citronu 1
- a 0,5 lžičky citronové šťávy 1
- velká vejce a jeden žloutek 3
- zakysané smetany a dalších 250 ml zakysané smetany, utřené s 1 lžící 200 ml
- moučkového cukru a se 2 lžičkami citronové šťávy na potření
Postup
1 1. SMÍCHEJTE SUŠENKY S MÁSLEM
2 Sušenky nasypte do mikrotenového sáčku, rozdrťte válečkem na nudle a smíchejte s rozpuštěným máslem. Vezměte otevírací dortovou formu (24 cm) a opravdu
3 důkladně ji vymažte máslem. Ještě líp to jde, pokud dno vyložíte kruhem z pečicího papíru a ten ještě potřete máslem. Pak do formy přesuňte sušenkovou hmotu
4 a upěchujte ji skleničkou s rovným dnem. Pak dejte do lednice.
5 2. PŘIPRAVTE KRÉM
6 Smetanový sýr či jeho alternativu rozetřete dohladka nejlépe
7 v robotu za nejnižších otáček. Potom přidejte cukr a postup opakujte, abyste znovu získali hladký krém. Nakonec přidávejte jedno po druhém vejce a žloutek.
8 Čím jste blíž konci, tím méně mixujte. Hladkou a jemnou hmotu opatrně vlijte na sušenkový základ a nechte pět minut odpočívat.
9 3. PEČTE V TROUBĚ
10 Trouba by měla být dobře vyhřátá na 160 °C. Pečení končí ve chvíli, kdy poklepem lžící na bok formy shledáte, že se těsto chvěje podobně jako želé. Dezert nechte ve vypnuté troubě s pootevřenými dvířky, aby teplo mohlo pomalu (zhruba 2 hodiny)
11 ven. Pak ho umístěte nejlépe do druhého dne do lednice. Podávejte potřené vychlazenou ochucenou zakysanou smetanou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Hladce a jemně
Hmotu opatrně vlijte na sušenkový základ (obr. 3) a nechte pět minut odpočívat. Případné bublinky tak dostanou možnost opustit...
00:35
jemný dort s ovocnou příchutí, nadýchaným bezé a šlehačkou
Rozkrájíme na 12 dílů;
1 díl obsahuje 2010 kJ / 480 kcal, 8 g bílkovin, 26 g tuků, 5...
00:35 · 00:02
CHEESECAKE KAKAOVÝ
Už víte, že budete potřebovat drcené keksy či piškoty (asi 30 dkg), jedno máslo, 10 dkg krupicového cukru a dvakrát to...
00:35 · 00:02 · 00:36
Vejce, 200 g cukru a citrónovou kůru našleháme. Přimícháme mouku s kypřícím práškem a rozpuštěnou Herou. Těsto nalijeme do vymaštěné formy a peče...
00:35 · 00:02 · 00:36 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře