Dánský Biksemad

Dánský Biksemad
0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • asi 400 g peceného nebo duseného jakéhokoliv masa
  • vetsí cibule 2
  • asi 1 kg varených brambor
  • asi 25 g másla nebo margarinu
  • sul
  • pepr
  • vejce 4

Postup

1 Příprava:
2 Maso a brambory nakrájejte na malé kosticky. Cibuli nakrájejte taktéz na kosticky a opecte ji na velké pánvi na tuku. Pridejte maso a opecte je do hneda. Do pánve pridejte brambory a restujte az jsou opeceny.
3 Ochutte solí a peprem.
4 Z vajec pripravte 4 sázená vejce. Biksemad podávejte na talírích se sázeným vejcem nahore a s omáckou Worcesthershire nebo HP omáckou.
5 Toto je dobrý zpusob jak vyuzít zbytky masa a brambor. Jídlo lze pripravit z jakéhokoliv masa: veprového, hovezího, telecího, jehnecího i drubezího. Lze pouzít i varené maso nebo uzeninu. Dulezité jsou dve veci: ingredience musí být nakrájeny na drobno (nebo nekdy na plátky) a kazdá se musí opékat zvlást. Tedy ne vsechny tri najednou. Pomer by zhruba mel být: dva díly brambor, jeden díl cibule a jeden díl masa. Ale to není nijak závazné. Do jídla lze pridat nepatrne stávy z masa nebo nejakou omácku. Ale jen trosku. Biksemad nesmí být mokrý nebo dokonce plavat.