Domácí cinzano

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

  • 0,5kg rýže
  • droždí 1 kostka
  • celý citrón 1
  • nového koření 4 ks
  • mletá skořice
  • hřebíčky 4
  • muškátový oříšek 1
  • zázvor
  • tymián
  • muškátový květ
  • 1,5kg cukru

Postup

1 Rýži opereme ve studené vodě, vsypeme do pětilitrové láhve a posypeme droždím. Přidáme koření, kůru z citrónu a oloupaný citrón rozdělený na dílky. Převaříme 3,5l vody , přidáme 1,5kg cukru a vlažný roztok nalijeme na rýži. Necháme asi 6 týdnů kvasit, potom stáčíme do lahví a filtrujeme.