Dvoubarevná roláda ii.
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Nejprve připravíme první světlé těsto - šleháme 4 bílky a postupně přidáváme 4 lžíce krupicového cukru. Do pevného sněhu vykopíme 4 žloutky a opatrně je zašleháme. Do tohoto základu přesijeme 4 lžíce hladké mouky a zlehka promícháme. Na plech položíme pergamenový papír, který pořádně vymažeme tukem - nejlépe sádlem a na něj nalejeme první těsto. Druhé těsto - opět šleháme 4 bílky a zašleháme 4 lžíce krupicového cukru, potom 4 žloutky. Do základu zlehka zamícháme 1 lžíci mouky, 2 lžíce mletých ořechů, 1 lžíci kakaa a 0,5 lžíce mleté kávy.
2 Těsto rozetřeme na první světlé a ve středně vyhřáté troubě upečeme asi 10 minut (obvyklá doba pečení piškotových rolád). Po upečení roládu nikdy neroluji, není zapotřebí, protože až zchladne, jen ji lehce na všech rozích nadzvednu, případně uvolním dortovým nožem, potom jde krásně srolovat. Nikdy jsem nepoužívala žádné utěrky, ani jiné pomůcky, vždycky se pěkně roláda sroluje vychladlá, třeba i druhý den.
3 Krém: šleháme máslo s cukrem, přidáme trošku rumu a přiléváme vařící mléko - krém je našlehanější a lehčí. Pokud chceme krém tmavý, přidáme kakao nebo trochu rozpuštěné čokolády. Roládu lehce pokapeme rumem (nemusí být, když je rum v krému) a potřeme džemem a krémem. Povrch rolády můžeme také potřít krémem a posypat mletými ořechy, nebo jinak dozdobit. Roládu můžeme plnit také jenom džemem - děti to mají raději.
Mohlo by Vás zajímat
Vejce a cukr ušlehat, přidat mouku. Na plech položit bílý papír, pomastit a vysypat moukou. Těsto nalít a péci do růžova,teplé se sroluje a nechá...
Postup přípravy: Z bílků ušleháme sníh, opatrně po jednom zašleháme žloutky, přidáme vanilkový cukr, mletý cukr, kakao a mouku. Vzniklé těsto roz...
· 00:44
Troubu předehřejeme na 200 °C (plyn stupeň 6). Vymastíme pekáč na roládu 33x23 cm a vyložíme ho papírem na pečení.
Vejce a cukr smícháme ve vel...
· 00:44 · 00:45
Postup přípravy: Máslo a vejce vyndáme z ledničky cca 1-2 hodiny předem, aby měly pokojovou teplotu. Rozměklé máslo utřeme s cukrem do pěny a pos...
· 00:44 · 00:45 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře